为响应杭州市委市政府的号召，以建设杭州国际重要的旅游休闲中心为核心，提升杭州“旅游文化软实力”，快杭州的观光业与特色潜力行业的融合发展，由杭州市特色潜力行业协会之一的杭州疗休养协会主办的“2014唱响四季健康养生歌”活动，作为今年协会的一项重要工作，继春季开展的“四季养生，诚意正心”心疗服务推广活动、涌金门社区春季养生推广活动以来，夏季养生活动如期徐徐拉开帷幕。

开幕篇《餐桌上的营养》于7月16日上午9：30在杭州拱墅区湖墅街道阳光大管家讲堂开讲。本次讲座特邀了杭州五云山疗养院（杭州市健康管理中心）的高级营养师俞卫华老师做主讲嘉宾。湖墅街道的四十余位社区居民很有兴致地参加了这次活动。

杭州疗休养行业协会秘书长韩淑芳首先代表杭疗协向到场的各位介绍了本次活动的主要目的和内容。接着就由本次主讲嘉宾俞卫华老师为大家带来紧贴生活的营养课程。

“伏天是不错的养生时节！合理的膳食的确对养生有着极其重要的作用，那么夏季养生应该吃什么？怎么吃？怎么搭配？对于中老年朋友，特别是有“三高”等一些常见病人员更应该注意些什么？”俞老师针对大家感兴趣的一系列话题结合PPT课件，深入浅出地讲了起来。

俞老师首先从膳食平衡宝塔理念开始为大家导入餐桌的上“学问”。膳食平衡宝塔共分五层，包含每天应摄入的主要食物种类。摄入由多及少，分别应该是谷类食物，蔬菜和水果，鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，奶类和豆类食物，最少摄入的应该是烹调油和食盐。依照以上的原则，配合夏季的时令，大家可以去买菜场里当季的食材，比如，蔬菜中现在葫芦、南瓜是不错的选项，肉类中鸡、鸭、鱼、都可以换着吃，只要不超过这个量就行。俞老师认为，科学地吃，就是强调“营养均衡”四字，不要一味地觉得某样东西好，就一直吃。她举例，大家都觉得橄榄油好，但一直用它，还不如根据不同的用途，将米糠油，山茶油，橄榄油轮着吃。如果大家能有意识的去做，一定会对健康有所帮助。

对于患有糖尿病的人员是否也可以吃水果呢？现场有不少朋友认为水果中含有糖份，答案是否定的。但也有人说，一直在吃，也没有太大的问题啊！俞老师说，患有糖尿病的人，血糖控制得比较好的前提下可以吃一点但不能多。而且吃什么水果也有讲究，可以选择糖分不太多的水果，如火龙果，黄瓜等。另外也有朋友问，吃什么样的牛奶好，以及吃杂粮多少量的问题，俞老师针对不同年纪的人应该吃多少量，吃什么品种进行了细致，详尽的分析和解说。

为了帮助大家更好的记忆，俞老师还给大家总结了五句简单易学的话，那就是：

1、              每日饮一袋牛奶。

2、              每日摄入碳水化合物250-400克

3、              每日进食3份高蛋白食物。

4、              有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。

5、              每日吃一定量的蔬菜及水果

现场还进行了自由提问的环节，很多居民提出了他们平时养生过程中的一些困惑，主要是来自一些报纸媒体的说法。俞老师都对这些所谓的“常识”的误区作了一些说明。比如说吃水果的效果是“早上吃是金，中午吃是银，晚上吃是铜”，俞老师通过求证，认为这句话是缺乏科学依据的。水果在什么时间吃都可以，中国人的习惯一般早上不吃水果，晚饭后吃。她认为这个提法如果让中国人早上也吃上水果那是有积极意义的，吃不吃水果还是要看你吃的餐量是不是够多。俞老师现身说法，她说自己如果晚上要吃水果的话，就会在吃饭或者吃菜时少吃一点，然后饭后吃些水果也就是个不错的选择了。

最后在活动现场，俞老师还亲自围上围裙下厨教大家做了一个养生菜。这个养生菜，汇集了五种不同颜色的食物，它们是：黑木耳，鸡肉，枸杞，玉米，青豆分别代表了红黄绿黑白五种颜色。这就是我们平时所说的，五行养生，五色养五脏。

言语间，养生菜的香气溢了出来，越来越浓……等打开锅盖，那个色香味俱全啊！每个在场的人都饶有兴趣地拿起了一次性碗筷，做起了“品鉴家”…… 一场饶有声色的，互动频繁的营养课就这样结束了。不少朋友退场时，边走边说，今天讲的内容实用，回去就可以用。真是活到老，学到老啊！